Descrizione
Coltiviamo le uve Glera, utilizzate per questo spumante, a Selva del Montello, nel vigneto “Palazzon” (proprio di fronte alla Barchessa Loredan), e a Venegazzù, nei vigneti “Vegro” e “Campus”. La denominazione Asolo Prosecco Superiore DOCG certifica l’origine e la qualità del nostro prosecco extra brut. La presa di spuma avviene secondo il metodo Martinotti, con fermentazione in acciaio e un minimo di quattro mesi sui lieviti.
Note di degustazione
Schiuma: con una spuma adeguatamente evanescente.
Colore: giallo paglierino con riflessi verdognoli.
Profumo: aroma fruttato, di buona intensità con note di frutta, in particolare mela acerba, limone e pompelmo.
Gusto: rivela una buona nota acida, gusto fresco, buona struttura, piacevole e armonioso al palato.
Ideale per aperitivi e per tutte le occasioni.
Abbinamenti
Ottimo per gli aperitivi e per tutte le occasioni.
