Asolo Prosecco Superiore DOCG

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Spumante Extra Brut Asolo Prosecco Superiore DOCG.

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  • Vitigno: Glera
  • Denominazione: Asolo Prosecco Superiore D.O.C.G.
  • Gradazione alcolica: 11,5%
  • Affinamento: Pressatura sequenziale di uva intera, fermentazione in acciaio e sosta sui lieviti per almeno 4 mesi
  • Temperatura di servizio: 4~6 °C

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We grow the Glera grapes, used for this sparkling wine, in Selva del Montello, in the "Palazzon" vineyard (right in front of the Barchessa Loredan), and in Venegazzù, in "Vegro" and "Campus" vineyards. The Asolo Prosecco Superiore DOCG designation certifies the origin and quality of our extra brut prosecco. Foaming takes place according to the Martinotti method, with fermentation in stainless steel and a minimum of four months on the lees.

Note di degustazione

Foam: with an appropriately evanescent mousse.

Colour: pale yellow with greenish reflections.

Bouquet: fruity aroma, good intensity with notes of fruit, particularly unripe apple, lemon and grapefruit.

Taste: it reveals a good acid note, fresh taste, good structure, pleasant and harmonious on the palate.

Ideal for aperitifs and all occasions.

Abbinamenti

Ottimo per aperitivi e per tutte le occasioni.

Affinamento

Pressatura sequenziale di uva intera, fermentazione in acciaio e sosta sui lieviti per almeno 4 mesi

Altitudine

105 m

Denominazione

Asolo Prosecco Superiore D.O.C.G.

Formato

0,75 l, 1,5 l, 3 l

Gradazione alcolica

11,5%

Località

Selva del Montello

Presa in spuma

Metodo Martinotti

Regime di gestione del vigneto

Convenzionale

Residuo zuccherino

Extra Brut

Temperatura di servizio

4~6 °C

Vitigno

Glera

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