Asolo Prosecco Superiore DOCG

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Spumante Extra Brut Asolo Prosecco Superiore DOCG.

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  • Vitigno: Glera
  • Denominazione: Asolo Prosecco Superiore D.O.C.G.
  • Gradazione alcolica: 11,5%
  • Affinamento: Pressatura sequenziale di uva intera, fermentazione in acciaio e sosta sui lieviti per almeno 4 mesi
  • Temperatura di servizio: 4~6 °C

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Descrizione

Coltiviamo le uve Glera, utilizzate per questo spumante, a Selva del Montello, nel vigneto “Palazzon” (proprio di fronte alla Barchessa Loredan), e a Venegazzù, nei vigneti “Vegro” e “Campus”. La denominazione Asolo Prosecco Superiore DOCG certifica l’origine e la qualità del nostro prosecco extra brut. La presa di spuma avviene secondo il metodo Martinotti, con fermentazione in acciaio e un minimo di quattro mesi sui lieviti.

Note di degustazione

Schiuma: con una spuma adeguatamente evanescente.

Colore: giallo paglierino con riflessi verdognoli.

Profumo: aroma fruttato, di buona intensità con note di frutta, in particolare mela acerba, limone e pompelmo.

Gusto: rivela una buona nota acida, gusto fresco, buona struttura, piacevole e armonioso al palato.

Ideale per aperitivi e per tutte le occasioni.

Abbinamenti

Ottimo per gli aperitivi e per tutte le occasioni.

Coltiviamo le uve Glera, utilizzate per questo spumante, a Selva del Montello, nel vigneto "Palazzon" (proprio di fronte alla Barchessa Loredan), e a Venegazzù, nei vigneti "Vegro" e "Campus". La denominazione Asolo Prosecco Superiore DOCG certifica l'origine e la qualità del nostro prosecco extra brut. La presa di spuma avviene secondo il metodo Martinotti, con fermentazione in acciaio e un minimo di quattro mesi sui lieviti.

Note di degustazione

Schiuma: con una spuma adeguatamente evanescente.

Colore: giallo paglierino con riflessi verdognoli.

Profumo: aroma fruttato, di buona intensità con note di frutta, in particolare mela acerba, limone e pompelmo.

Gusto: rivela una buona nota acida, gusto fresco, buona struttura, piacevole e armonioso al palato.

Ideale per aperitivi e per tutte le occasioni.

Abbinamenti

Ottimo per gli aperitivi e per tutte le occasioni.

Affinamento

Pressatura sequenziale di uva intera, fermentazione in acciaio e sosta sui lieviti per almeno 4 mesi

Altitudine

105 m

Denominazione

Asolo Prosecco Superiore D.O.C.G.

Formato

0,75 l, 1,5 l, 3 l

Gradazione alcolica

11,5%

Località

Selva del Montello

Presa in spuma

Metodo Martinotti

Regime di gestione del vigneto

Convenzionale

Residuo zuccherino

Extra Brut

Temperatura di servizio

4~6 °C

Vitigno

Glera

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