Affondo è il nostro vino bianco frizzante a fermentazione in bottiglia. Si presenta torbido per la presenza dei lieviti che hanno condotto la fermentazione. Viene prodotto a partire da uve Glera (le stesse del nostro Asolo Prosecco Superiore DOCG) coltivate nei vigneti di Barchessa Loredan a Venegazzù e Selva del Montello, due frazioni di Volpago note per la qualità dei terreni agricoli. Qui infatti la terra è tipicamente rossa, segno dell'antichità e della ricchezza minerale del terroir.
Note di degustazione
Si presenta torbido per la presenza del lievito. Ha un carattere deciso, note agrumate complessate da profumo di pane.
Abbinamenti
Si adatta perfettamente per accompagnare insaccati e formaggi. Si consiglia di scuotere la bottiglia qualche minuto prima di servire. Da bere torbido.
