Descrizione
Affondo è il nostro vino bianco frizzante rifermentato in bottiglia. Si presenta torbido per la presenza dei lieviti che hanno condotto la fermentazione. È ottenuto da uve Glera (le stesse utilizzate per il nostro Asolo Prosecco Superiore DOCG) coltivate nei vigneti della Barchessa Loredan a Venegazzù e Selva del Montello, due paesi di Volpago noti per la qualità dei loro terreni agricoli. Qui, in particolare, la terra è tipicamente rossa, segno dell’antichità e della ricchezza minerale del terroir.
Note di degustazione
È torbido per la presenza di lievito. Ha un carattere forte, con note agrumate unite al profumo di pane.
Abbinamenti
Si abbina perfettamente a salsicce e formaggi. Si consiglia di agitare la bottiglia qualche minuto prima di servirla. Da bere torbido.
